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咖啡是僅次於水的第二大飲料 護心防癌保肝助消化
現磨更健康 醫學專家寵愛咖啡

全球大約有10億人,每天早上第一件事就是喝杯咖啡,以此開始他們新的一天。
在這10億人中,中國人所佔的比例在逐年上升。有調查顯示,目前七成國人喝咖啡,其中三成人已經養成每天喝咖啡的習慣。
然而,從小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我們,總覺得和苦澀濃郁的西式“咖啡文化”有點隔膜。很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵,“喝咖啡導致鈣流失,容易患上骨質疏鬆症”的報道也讓我們毫不猶疑地把它扔進“壞飲料”的行列。
咖啡對健康究竟有什麼樣的影響?
《生命時報》記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科專家,發現咖啡的很多健康益處,讓我們意想不到。

 

僅次於水的第二大飲料

除了石油以外,世界上最古老、交易量最大的商品,就要算咖啡了。
在西方國家,清晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上班路上的人。
在中國,星巴克的連鎖店已經遍地開花,就連不少老人都能一眼認出它的“女妖”標幟。
據國際咖啡組織統計,全球每年消耗的咖啡是 4000 億杯,每秒鐘,世界上就有 1.4 萬杯咖啡被喝掉,咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。
芬蘭人當數世界上最愛喝咖啡的人,2008 年的人均咖啡消耗量是 12 公斤。
即使在亞洲一些茶文化國家,咖啡也越來越受歡迎,日本已取代德國成為世界第二大咖啡消費國。
在美國,一半以上的人每天都喝咖啡,近九成人早餐必定要搭配咖啡。
相比之下,咖啡在中國雖然“知名度”很高,但“接受度”並不是很高。
調查顯示,中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。喝咖啡的人中,男性佔 56%,女性佔 44%。其中,41—50 歲的人最多,佔 24%﹔其次是 21—30 歲的人,佔 18%。

咖啡科學信息學會的創辦人之一艾尼斯多·伊利指出,過去人們對咖啡有很多誤解,近十幾年來,才將咖啡作為一種健康飲品。
人們越來越多地發現,咖啡中不僅含有咖啡因,還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。

咖啡不為人知的好處

著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書,叫《咖啡無罪的101個理由》。
書中說,只要適當和有規律地喝,咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。
心血管內科專家告訴記者,咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量,因此適量喝咖啡可以保護心臟,減少心血管疾病的發生。
對於那些擔心心率加快的人,他建議每天 1—2 杯為宜,老年人最好1杯。不要太濃,盡量少加糖或不加糖。
除了受到心血管專家的“寵愛”,咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。

咖啡能防癌抗癌。

腫瘤醫院營養科專家推薦,咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。
每天喝點咖啡,無論是預防癌症,還是對癌症的治療都有一定效果。

咖啡保護肝臟。

“咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。”
專家建議肝炎患者每天喝點咖啡,對肝細胞的修復很有好處。
日本專家則發現,咖啡除了養肝,還能解酒,其中的綠原酸可避免酒精中毒。

咖啡預防2型糖尿病。

眾多研究顯示,在喝咖啡的人中,2型糖尿病的發生率較低,是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率,改變葡萄糖吸收的部位。

咖啡有助消化。

消化科醫師告訴記者,愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡,有很好的解油膩、助消化作用。
此外,咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高,咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。
因此,喝咖啡有緩解便秘的效果。

咖啡預防抑鬱。

規律飲用咖啡的人,飲用後會覺得愉快、煩躁感少了,心境得到改善。
心血管內科專家指出,煩躁或情緒低落時,喝杯咖啡確實能讓心情平靜。

咖啡是運動伴侶。

 國喬治亞大學的研究顯示,運動後喝兩杯咖啡,有助於緩解肌肉酸痛症狀。

飯後喝最健康!
咖啡的好處很多,但喝對了才能發揮功效。
挑選:警惕“垃圾咖啡”。三合一速溶咖啡是最典型的。

 

             

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