冬天進補 加這1味不上火  

昨天雖然已進入立冬,但近來的天氣並沒進入冬天有冷的感覺,習慣上總是到了吃補的節令總有想要燉一鍋皜賞一下嘴饞。 

 

冬天吃補是一件再普通不過的事情,但補得對不對,卻是一門大學問。除了食材是否容易上火,這些補品往往還會添加中藥材一起熬煮,像是十全大補湯等。不過,中藥進補的原則是根據體質,因人而異,也就是說,並不是每種補品都適合每個人。

 

羊肉爐、薑母鴨、麻油雞這類的補品比較燥熱,加上含有中藥材的補品也不是人人適合,吃錯了反而不舒服。其實,只要在補湯中多加一種好料,就能輕鬆吃補、少負擔!

 

沒有感冒、喉嚨痛等急性感染癥狀,也沒有慢性疾病,就只是單純想要享受美味的羊肉爐、薑母鴨等葯膳補品,少量吃一些其實無妨。

 

不過,聽從中醫師建議,為了避免補品與自己體質不符引發燥熱等現象,葯膳湯可以少喝一些,同時在湯鍋里多加一些香菇、金針菇、白菜、青江菜等菇類和蔬菜類,不但可以稀釋掉中藥的濃度,還可以中和一下溫補藥膳的燥熱,吃補也能吃得開心又健康!

 

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